MESA DESUERADORA 

AUTOMATICA

Descripción general

El equipo permite el drenaje del suero, el pre-prensado bajo suero y el corte en bloques de la masa para diversos tipos de quesos.

Está compuesta de una batea de doble pared cuyo fondo consiste en una banda transportadora perforada de polipropileno la cual permite el escurrido del suero. La misma banda se utiliza para trasladar la masa y producir el corte en bloques de la misma.

El corte transversal se realiza por cuchilla de accionamiento neumático.
El corte transversal se realiza por cuchillas fijas intercambiables para cada tipo de queso (Se provee con cuchillas para dos tipos de quesos)

La unidad de prensado se soporta del puente mediante cables de acero, está conformada por una tapa y la placa de prensado construida en chapa perforada.
El movimiento ascendente de este conjunto se realiza mediante aparejo hidráulico alojado en el puente soporte.
El prensado se ejecuta mediante cilindros neumáticos.
Los bloques de quesos una vez cortados se desalojan mediante un manipulador neumático.

Todos los mecanismos para motorización de las cintas y los accionamientos neumáticos están alojados en compartimientos cerrados, ubicados en ambos laterales de la máquina.

El equipo se provee con pasarelas de trabajo en chapa antideslizante con 2 escaleras de acceso y barandas de seguridad.

El comando se realiza desde tablero eléctrico montado en gabinete estanco de acero inoxidable acoplado a la máquina. Los procesos están automatizados mediante PLC. Los parámetros y estados de funcionamiento el sistema se controlan desde panel de operación alfanumérico. 

Medidas principales

Modelo Capacidad de proceso [lts] ancho largo alto
MDA06C 6000 2700 4800 3700
MDA08C 8000 2700 5500 3700
MDA10C 10000 3000 5900 3700
MDA12C 12000 3000 7800 3700
MDA15C 15000 3000 9000 3700
Todas las medidas están expresadas en mm.
LOS DATOS TECNICOS SON SOLAMENTE INDICATIVOS


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